2016 Dunkelfelder & Cabernet Mitos lieblich

Rebsorte

Dunkelfelder

Der Dunkelfelder ist eine Neuzüchtung von Gustav Adolf Frölich aus Blauem Portugieser und der Farbertraube; er wurde erstmalig 1980 in Deutschland zugelassen.

Die seltene Rebsorte liefert sehr farbintensive, körperreiche und kräftige Weine mit geringer Säure. Sie eignet sich ideal für den Barrique-Ausbau.

Cabernet Mitos

Kreuzungszüchtung aus Bl. Limberger und Cabernet Sauvignon durch Dr. Schleip, 1970.

Diese Weine sind sehr stark bläulich-rot gefärbt und weisen hohe Gerbstoffgehalte auf. Durch seine körperliche Fülle und Kompaktheit eignet er sich sehr gut für den Barrique-Ausbau. Er weist hohe Extraktwerte auf und entwickelt mit der Weinentwicklung zunehmend erkennbare Cabernet-Sauvignon-Noten.